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Les jardins nourriciers
du Chantier de Guédelon

Le Chantier médiéval de Guédelon est un chantier expérimental de construction d'un château fort du 13ème siècle. Les Jardins sont donc  gérés, de leur conception jusqu'aux récoltes dans un souci de cohérence historique :
Outils manuels, sans produits chimiques ni pesticides, sol enrichi recyclage des déchets issus du site (bois, fumier, feuilles), moyens d'arrosage limités et variétés de fruits et légumes anciens.

Les récoltes sont destinées à explorer le thème de la conservation (séchage de plantes aromatiques et médicinale, conservation de semences, sels aux herbes, confitures, miels de fruits et teintures de tissus).

Structure

Chantier médiéval de Guédelon

Treigny - Yonne

Objectifs

Sensibilisation à l'alimentation

Techniques de culture médiévales

Recyclage des matière organiques

Récoltes pour boutique (tisanes, herbes salées)

Année de lancement

2016 - En cours de culture


 

Accompagnement

Conception - Création -

Mise en culture - Entretien

Animation

 

Surface cultivée

1500m2 d'espaces comestibles

Type de culture

Plantes aromatiques,

Légumes annuels et vivaces

Fruitiers

Variétés d'inspiration médiévale

Contacts

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