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Pour mener ses actions du Jardin à la Cuisine, l'association se sert de plusieurs outils : un lieu, le Jardin Ressource et un dispositif itinérant, la Cuisine Mobile

Situé à Tannerre-en-Puisaye, le Jardin Ressource est le coeur de l’association, un lieu de production collectif et de rencontre en milieu rural.
C’est un jardin d’apprentissage de techniques de cultures (écologiques, économes en eau et peu mécanisées) mais aussi de cuisine (cuissons, séchage, conservation etc...) qui réunit chaque semaine des habitants qui souhaitent gagner en autonomie.

Par ailleurs, ce lieu est le témoin de partenariats, d'échanges, d'accompagnements  et d'accueils de structures diverses telles que; le SAJ*, Viltaïs, la PJJ*, la Mission Locale ... qui permettent une mixité sociale riche lors des moments partagés.
Enfin, le Jardin est un lieu d’accueil d’événements variés qui visent à attiser la curiosité alimentaire et l’ouverture à d’autres domaines.

Le Jardin Ressource, lieu partagé où l'on se retrouve les mercredis (matin ou après-midi suivant la saison) et où les groupes d'intérêts thématiques peuvent approfondir les sujets qui les passionnent.

Notre équipe accompagne aussi d'autres jardins nourriciers.

Plan masse jardin Ressource 2021.jpg
CUISINE MOBILE

La Cuisine Mobile

La cuisine mobile, est une cuisine professionnelle itinérante équipée pour des moments de cuisine collective. Cet outil permet d’organiser des actions dans les villages et en secteurs isolés.

En savoir plus sur nos actions d'accompagnement.

Cette cuisine conçue comme un grand îlot central est équipée comme une vraie, aux normes d'hygiène en vigueur. On y retrouve points chauds (plancha, plaques, four), plans de travail, réfrigérateur, point d'eau.

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Le Jardin Ressource est un EVS  (Espace de Vie Sociale)

agrément délivré par la CAF de l'Yonne

L'acquisition de la Cuisine Mobile a été soutenue par le Plan France Relance

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* SAJ : Service d'Accueil de Jour - PJJ :Protection Judiciaire de la Jeunesse

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